Sortenbezeichnung

 “Saijo”    (Diospyros kaki “Saijo” )

Synonyme

“the very best one” (Übersetzung von Saijo auf Englisch)

Kaki Typ

PCA

Abstammung

 Selektion einer japanischen Kaki-Sorte

Herkunftsland / Züchter

Japan / unbekannt

Veredlungsunterlage

Diospyros Lotus, die sich bei dieser Sorte sehr gut eignet

veredelt von

unbekannt

Pflanzdatum im Lehrgarten

Frühjahr 2021

Wuchs / Baumschnitt

guter, kompakter Wuchs, der Baum bildet eine Rundkrone und kann bis zu 7 m hoch werden

Blüte / Blütezeit / Befruchter

              nur weibliche Blüten / ab Ende Mai / selbst fruchtbar, braucht keinen Befruchter

Ertrag

regelmäßiger guter Ertrag

Pflückreife

ab Mitte Oktober, wenn die Haut eine orange-rote Farbe hat

Genussreife

wenn das Fruchtfleisch voll ausgereift, weich und geleeartig ist

Beschreibung der Frucht

konische orange-rote Frucht, zwischen 5 und 7 cm hoch und bis zu 150 g schwer, in unbefruchtetem Zustand hat das Fruchtfleisch eine gelbliche Farbe

Geschmack

aromatisch

Verwendung

Frischverzehr, Smoothies, Trockenfrucht

Lagerung

in weichem Zustand bei Raumtemperatur etwa 2 Wochen

Krankheiten / Schädlinge / Besonderheiten

eventuell anfällig für Botrytis / eventuell anfällig für Blattläuse und Spinnmilben  / nur bei längeren Trockenperioden gießen, da sonst die Fruchtansätze abfallen können, Staunässe vermeiden. Baum winterhart bis ca. -15° C, sollte der Baum im Frühling bereits ausgetrieben haben und es kommen Spätfröste kann dies zu Schäden kommen. Diese kann man dann mit einem übergehängten Schutz-Vlies eventuell minimieren 

Anbauempfehlung

geschmackvolle Sorte, die sich auch zum Trocknen eignet und unter Gourmets einen hervorragenden Ruf geniest.